Schoenungen

hallo Dorhoam,

wieder mol wos Informatives

Haint hom mir Schoenungsvorversuche ban chianti classico 07, chianti bellavista 07, chianti cassuccia 07 und l'Apparita 07 durchgfuehrt.

Fir den Vorversuch, hom mir pro Wein, in je 1 Barrique 3/4/5 Eiklohr einigriart. Noch 1 Munat werden di verschiedenen Barriques verkostet und entschieden, ob geschoehnt wert und wenn mit wieviel Eiklohr pro Barrique (besser gsog 225 liter, weil der Wein vor dem Schoenen ogezogen und Verschnitten wert)

p.S. des mocht im schlechtesten Foll ba 1000 hl ca. 2200 Eiklohr aus, viel Spass (wenn de Orbet gmocht wert bin i schun wieder Dorhoam:-) )